Dolci

La torta kinder paradiso è una dolce preparazione, soffice e dal sapore semplice ma soave, molto amata dai bambini. Preparala in casa non è difficile, basta seguire con attenzione la ricetta. Provateci!

Preparazione:
Fate scaldare il latte e la scorza grattugiata di un limone in pentola, dopodiché lasciate riposare l’emulsione per 30 minuti.

Trascorso il tempo, filtrate il latte e versatelo a filo in un pentolino con 100 grammi di farina e 100 grammi di zucchero, quindi mescolate. Lasciate cuocere il tutto a fuoco dolce mescolando con una frusta fino all’addensamento degli ingredienti in un composto cremoso, dopodiché spegnete il fornello e lasciate intiepidire.

A questo punto aggiungete la vanillina e la panna, amalgamate per bene il tutto, dopodiché riponete la crema preparata nel frigorifero a raffreddare.

Rompete le uova, tenete da parte gli albumi e sbattete i tuorli con 300 grammi di zucchero e con il burro fuso, dopodiché aggiungete 150 grammi di farina e la fecola setacciate e, infine, 3 albumi montati a neve. Amalgamate per bene gli ingredienti, procedendo con movimenti dal basso verso l’alto per non incorporare aria.

Imburrate e infarinate una tortiera dal diametro di 24 centimetri, versate al suo interno il composto realizzato, livellandolo lievemente con il dorso di un cucchiaio. Inserite la tortiera in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti, terminati i quali dovrete lasciarla raffreddare.

Dividete orizzontalmente la torta in due parti, farcitela con la crema realizzata e livellatela con il dorso di un cucchiaio. Ponete sulla farcitura l’altra parte della torta e spolverizzatene la superficie con lo zucchero a velo. La vostra torta paradiso è pronta per essere gustata anche subito!

Accorgimenti:
Conservate la torta paradiso in frigo coperta con la carta stagnola al fine di farla rassodare.

Idee e varianti:
Se volete arricchire di gusto la torta paradiso, spolverizzatela in superficie anche con un velo di cacao in polvere.