Dolci

Voglia di un dolcetto ma senza stare troppo tempo dietro ai fornelli? Ecco la soluzione: delle deliziose tortine al cioccolato da preparare davvero facilmente!

Preparazione:
Scaldate la panna in un pentolino e spegnete il fuoco non appena raggiungerà il bollore. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato, quindi mescolate e unitevi la panna calda.
Una volta amalgamati gli ingredienti, togliete dal fuoco il pentolino e aggiungete il tuorlo d’uovo, continuando a mescolare. Tenete da parte la crema ottenuta e fate scaldare il forno a 180°C.

Stendete il rotolo di pasta frolla e, con l’aiuto di un coppapasta, ricavatene dei dischetti.
Disponete ogni dischetto dentro agli stampini imburrati per tortine, facendo aderire per bene i bordi.
Versate la crema sopra ciascuna tortina, poi cuocetele nel forno già caldo per circa 15 minuti.

Quando i bordi inizieranno a dorarsi, sfornate i tortini e lasciateli riposare per 10 minuti. Mentre riposano, prendete le prugne, lavatele e tagliatele a fettine sottili, eliminando il nocciolo.

Componete il dessert: disponete 2 fettine di prugna su ogni tortina e servitele in tavola.

Accorgimenti:
La cottura delle tortine varia molto a seconda del forno che utilizzate; dopo 15 minuti di cottura controllatele prima di sfornarle.

Se volete, potete preparare in casa la pasta frolla: il risultato sarà ancora più buono ma i tempi di preparazione si allungheranno!

Idee e varianti:
Seguendo il procedimento di questa ricetta potete realizzare tante varianti diverse a seconda dei vostri gusti. Per una versione davvero golosa, utilizzate il cioccolato bianco e sostituite la prugna con i frutti di bosco.