Dolci

Regalare un uovo di cioccolato è una tradizione, farlo con le vostre mani sarà semplice e divertente e vi consentirà di personalizzarlo, sorpresa compresa!

Preparazione:
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Mentre il cioccolato fonde lentamente, pulite bene lo stampo da uovo con un po’ di sapone e acqua calda, in modo che non vi siano tracce di unto e che non rimanga freddo, creando uno sbalzo di temperatura troppo forte con il cioccolato fuso. Asciugate bene lo stampo prima di utilizzarlo.

Versate ora metà del cioccolato fuso in una delle due parti dello stampo, facendola roteare delicatamente con diverse inclinazioni, fino a quando il cioccolato l’avrà rivestita bene e uniformemente. Se necessario, aiutatevi con un pennello da cucina. Rovesciate quindi lo stampo con il cioccolato su una base ricoperta di carta da forno.
Eseguite la stessa operazione con l’altra parte dello stampo.

Ponete gli stampi con il cioccolato in frigorifero, dove dovranno riposare per un’ora circa. Una volta trascorso il tempo di riposo, staccate delicatamente le due metà dell’uovo dallo stampo. Prendete il cioccolato colato sulla carta da forno e mettetelo a bagnomaria.

Ponete la sorpresa in una delle due metà e fate aderire le due parti di uovo. Spennellate con il cioccolato fuso i bordi delle due metà in modo che si saldino e tenetele ferme per 1-2 minuti, il tempo di raffreddarsi nuovamente. A questo punto potete confezionare il vostro uovo di cioccolato.

Accorgimenti:
Per estrarre le due metà dell’uovo dallo stampo, aiutatevi con un coltello affilato, non solo per eliminare le parti di cioccolato colate sulla carta da forno ma anche per rifinire i bordi di ciascuna metà: in questo modo sarà più facile farle aderire tra loro.

Idee e varianti:
Quella che vi abbiamo proposto è una versione al cioccolato fondente, ma ovviamente potete fare uova al cioccolato al latte, al cioccolato bianco o, per chi è già più esperto, con la granella di nocciole, da mescolare al cioccolato fuso.