Primi
Facile da preparare, l’insalata di pasta è un perfetto piatto unico per i periodi estivi e un’ottima idea da portare al lavoro per la pausa pranzo.
Preparazione:
Mentre fate cuocere la pasta, preparate il condimento. Dopo aver lavato tutta la verdura, tritate la rucola e il basilico, tagliate in quattro i pomodorini e a metà le olive. Mettete tutto in un’insalatiera, aggiungete il mais sgocciolato dal liquido di conservazione e condite con olio, sale e pepe. Scolate la pasta al dente, fatela raffreddare, versatela nell’insalatiera e mantecatela. L'insalata di pasta è pronta!
Accorgimenti:
Facendo passare la pasta sotto l’acqua fredda corrente bloccate la cottura per una miglior conservazione.
Idee e varianti:
Potete unirvi un po’ di funghi o di formaggio a piacere.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Facile da preparare, l’insalata di pasta è un perfetto piatto unico per i periodi estivi e un’ottima idea da portare al lavoro per la pausa pranzo.
Ingredienti:
- 320 g di pasta corta
- 150 g di mais precotto
- 50 g di olive nere denocciolate
- 10 pomodorini pachino
- 1 mazzetto di rucola
- Basilico q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
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