Insalata di pasta

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Ingredienti

320 g di pasta corta 150 g di mais precotto 50 g di olive nere denocciolate 10 pomodorini pachino 1 mazzetto di rucola Basilico q.b. Pepe nero q.b. Sale q.b. Olio extravergine d'oliva q.b.

Facile da preparare, l’insalata di pasta è un perfetto piatto unico per i periodi estivi e un’ottima idea da portare al lavoro per la pausa pranzo.

Preparazione:
Mentre fate cuocere la pasta, preparate il condimento. Dopo aver lavato tutta la verdura, tritate la rucola e il basilico, tagliate in quattro i pomodorini e a metà le olive. Mettete tutto in un’insalatiera, aggiungete il mais sgocciolato dal liquido di conservazione e condite con olio, sale e pepe. Scolate la pasta al dente, fatela raffreddare, versatela nell’insalatiera e mantecatela. L'insalata di pasta è pronta!

Accorgimenti:
Facendo passare la pasta sotto l’acqua fredda corrente bloccate la cottura per una miglior conservazione.

Idee e varianti:
Potete unirvi un po’ di funghi o di formaggio a piacere.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Facilissima Freddo Primi Piatti Vegetariano

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