Primi
I maccheroni gratinati sono una ricetta semplice, per dare qual qualcosa in più anche a un semplice piatto di pasta.
Preparazione:
Cominciate preparando il sugo: affettate sottilmente la cipolla e fatela soffriggere in una pentola capiente con l'olio, unite la carne macinata e lasciatela rosolare per 10 minuti; aggiungete a questo punto la polpa di pomodoro, un po' di sale e pepe e il basilico, coprite con il coperchio e fate cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo.
Scaldate la besciamella.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo e la besciamella amalgamando bene il tutto. Prendete una pirofila da forno e riempitela con la pasta condita, cospargete la superficie con abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato e con il pangrattato, infornate a 180°C per 10 minuti con la funzione grill, si formerà una bella crosticina dorata.
Sfornate, lasciate raffreddare qualche minuto e servite.
Accorgimenti:
Oltre ai maccheroni, per questa ricetta è consigliabile utilizzare un formato di pasta corto, tipo fusilli, penne, farfalle o paccheri, in modo da amalgamare al meglio gli ingredienti.
Idee e varianti:
Potete arricchire questa ricetta aggiungendo delle polpette che cuocerete direttamente nel sugo, del formaggio filante o delle verdure lesse.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 60 minuti
I maccheroni gratinati sono un modo semplice per rendere ancora più gustosa un'apprezzatissima ricetta, un modo diverso di mangiare la pasta.
Ingredienti:
- 360 g di maccheroni
- 400 g di polpa di pomodoro
- 200 g di macinato di manzo
- 200 ml di besciamella classica
- 1 cipolla
- 5 foglie di basilico
- 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Pangrattato q.b.
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di sale grosso
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
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