Maccheroni gratinati

I maccheroni gratinati sono una ricetta semplice, per dare qual qualcosa in più anche a un semplice piatto di pasta.

Preparazione:
Cominciate preparando il sugo: affettate sottilmente la cipolla e fatela soffriggere in una pentola capiente con l'olio, unite la carne macinata e lasciatela rosolare per 10 minuti; aggiungete a questo punto la polpa di pomodoro, un po' di sale e pepe e il basilico, coprite con il coperchio e fate cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo.

Scaldate la besciamella.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo e la besciamella amalgamando bene il tutto. Prendete una pirofila da forno e riempitela con la pasta condita, cospargete la superficie con abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato e con il pangrattato, infornate a 180°C per 10 minuti con la funzione grill, si formerà una bella crosticina dorata.

Sfornate, lasciate raffreddare qualche minuto e servite.

Accorgimenti:
Oltre ai maccheroni, per questa ricetta è consigliabile utilizzare un formato di pasta corto, tipo fusilli, penne, farfalle o paccheri, in modo da amalgamare al meglio gli ingredienti.

Idee e varianti:
Potete arricchire questa ricetta aggiungendo delle polpette che cuocerete direttamente nel sugo, del formaggio filante o delle verdure lesse.