Primi

La pasta al tonno, olive e pomodori secchi è un primo leggero che si addice soprattutto ai pranzi estivi e può essere servito sia caldo che freddo.

Preparazione:
Per preparare questo piatto, iniziate portando a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e, quando avrà raggiungo il bollore, aggiungetevi la pasta e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo sgocciolate il tonno, spezzettatelo e mettetelo in una ciotola; unitevi anche le olive tagliate grossolanamente e i pomodori secchi spezzettati. Condite il tutto con un filo d'olio extravergine di oliva e il sale e mescolate bene per amalgamare i sapori.

Quando la pasta sarà al dente, scolatela e versatela nella ciotola con il condimento e mescolate bene; impiattate e servite calda, tiepida o fredda.

Accorgimenti:
Per questo piatto i formati di pasta più indicati sono i cavatappi o i fusilli, che trattengono bene il condimento.

Idee e varianti:
Potete insaporire ulteriormente il piatto con del peperoncino fresco tritato, oppure guarnendo il piatto con del basilico, che conferirà un piacevole profumo.