Primi
Se gradite cucinare oggi un piatto semplice e dall’aroma particolare, quella delle penne alla vodka è la ricetta che fa per voi!
Preparazione:
Fate sfrigolare il burro in una padella antiaderente, dopodiché ponetevi a rosolare la pancetta.
Aggiungete la cipolla mondata e tritata e il peperoncino spezzettato, mescolate e, una volta dorata la pancetta, unite la polpa di pomodoro, infine condite con un po’ di sale.
Dopo un paio di minuti versate la vodka e lasciatela evaporare per circa un minuto e mezzo. A questo punto togliete la padella dal fuoco e aggiungete la panna.
Cuocete al dente le penne, scolatele e unitele al condimento, quindi mantecate per bene la preparazione e lasciatela insaporire. Le penne alla vodka sono già pronte!
Accorgimenti:
La pasta deve essere cotta al dente per una migliore riuscita della ricetta. Non esagerate con la vodka altrimenti rischiate di rovinare la preparazione!
Idee e varianti:
Per insaporire maggiormente le penne alla vodka consigliamo di guarnirle con un velo di grana grattugiato.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Se gradite cucinare oggi un piatto semplice e dall’aroma particolare, quella delle penne alla vodka è la ricetta che fa per voi!
Ingredienti:
- 400 g di penne
- 50 g di burro
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 1 peperoncino
- 1 cipolla
- 200 g di polpa di pomodoro
- 4 cucchiai di vodka
- 150 g di panna da cucina
- Sale q.b.
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