Primi

Le penne gorgonzola e pinoli conquisteranno ogni palato: sapore irresistibile, profumo inconfondibile... Nessuno resisterà... Provare per credere!

Preparazione:
In una pentola versate abbondante acqua fredda e salate. Mettete a scaldare l'acqua e, quando sarà in ebollizione, versatevi le penne. Fate cuocere le penne al dente (la cottura ideale è indicata sulla confezione).

Mentre la pasta cuoce, tagliate a pezzetti il gorgonzola e fatelo sciogliere in un pentolino con qualche cucchiaio di latte e un pizzico di pepe.

Quando la pasta è cotta, scolatela e trasferitela in una zuppiera insieme alla crema di gorgonzola e ai pinoli.
Mescolate delicatamente affinché la pasta si insaporisca, dopodiché servitela in tavola.

Accorgimenti:
Essendo molto semplice, questa ricetta non ha bisogno di particolare accortezze. Fate solo attenzione a scolare la pasta ancora al dente, altrimenti potrebbe diventare troppo appiccicosa durante la mantecatura perché assorbirà troppo la crema al gorgonzola.

Idee e varianti:
Se lo gradite, aggiungete anche un po' di panna da cucina, versandola nel pentolino quando farete scaldare il gorgonzola.
Servite condendo il piatto con foglie di menta o valeriana: il contrasto di sapori renderà ancora più gustose le penne.