Primi

Gli spaghetti al limone sono un primo piatto originale, fresco e profumato. Per un buon risultato basterà usare i limoni naturali.

Preparazione:
Lavate bene i limoni, asciugateli e grattugiatene la buccia. Mettete le scaglie ottenute in padella con qualche cucchiaio d'olio e fate scaldare, dopodiché aggiungete la panna, del prezzemolo tritato, un po’ di sale e di pepe e fate insaporire per qualche minuto, infine spegnete il fuoco, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura, mescolate e coprite.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente una volta pronta e aggiungetela nella padella con il condimento. Mantecate per bene gli spaghetti al limone e fateli saltare in padella per qualche istante.

Accorgimenti:
Scegliere dei limoni naturali per una preparazione migliore.

Idee e varianti:
Se preferite, al posto dell’olio potete impigare una noce di burro. Vi suggeriamo di decorare e insaporire i vostri spaghetti al limone con dei grani di pepe rosso.