Primi

Un piatto tradizionale della cucina italiana che, unendo pochi semplici ingredienti, regala un sapore intramontabile: gli spaghetti al pomodoro!

Preparazione:
Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e rosolatela in una padella antiaderente con un filo d’olio.

Una volta dorata la cipolla, unite i pomodori privati del picciolo, lavati sotto l’acqua corrente e tagliati in pezzetti. Salate, mescolate e lasciate in cottura per circa 10 minuti.

Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e uniteli in padella al sughetto di pomodoro, facendoli saltare per un minuto.
Aggiungete qualche fogliolina di basilico e servite in tavola!

Accorgimenti:
Se vi danno noia le bucce del pomodoro, prima di farli in pezzetti sbollentateli per un minuto scarso e pelateli, utilizzando così solo la polpa.

Idee e varianti:
Guarnite i vostri spaghetti al pomodoro con un velo di parmigiano o di pecorino grattugiato per un favoloso connubio di sapori!