Primi

Un primo piatto con ingredienti tipici mediterranei: gli spaghetti alla marinara si preparano semplicemente e sono ideali per un pranzetto veloce.

Preparazione:
Portate a bollore dell’acqua, salatela e fatevi lessare gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo preparate il condimento: scaldate un filo d’olio in padella e fatevi imbiondire 1 spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato. Tagliate i pomodorini a metà e metteteli in padella, aggiustate di sale e completate con l’origano lasciando cuocere per 7-8 minuti circa.

Una volta al dente, scolate gli spaghetti e fateli saltare in padella insieme al condimento in modo che si insaporiscano, dopodiché potete impiattare e servire il primo caldo.

Accorgimenti:
Se i pomodorini dovessero essere ricchi d’acqua, fateli leggermente scolare in un colapasta prima di metterli in cottura.

Idee e varianti:
Oltre all'origano è possibile utilizzare qualche foglia di basilico per insaporire ulteriormente il piatto. Inoltre, potete anche aggiungere del peperoncino fresco tagliato a rondelline o dei filetti di acciuga.

Per chi non apprezza il gusto dell'aglio, può sostituirlo con ½ cipolla rossa di Tropea affettata sottilmente.