Primi

Ecco un primo piatto a base di ingredienti tipicamente mediterranei come l’aglio, l’olio, il peperoncino e il prezzemolo: provate questi spaghetti alla mediterranea e conquisterete tutti i commensali!

Preparazione:
Cuocete gli spaghetti in una pentola d’acqua bollente salata scolandoli al dente e tenendo da parte 1 mestolo di acqua di cottura.

Nel frattempo preparate il condimento: tagliate a rondelle il peperoncino, sbucciate l’aglio, tagliatelo a metà privandolo dell’anima, poi affettatelo sottilmente.
In una padella con l’olio extravergine d’oliva rosolate l’aglio affettato insieme al peperoncino per appena 2 minuti.

Tuffate gli spaghetti scolati in padella con il condimento e fate saltare il tutto a fiamma alta per 2 minuti, completate con il prezzemolo fresco tritato finemente e portate in tavola il primo profumato.

Accorgimenti:
Dopo aver affettato il peperoncino, eliminate i semini interni se volete eliminare la parte eccessivamente piccante.

Idee e varianti:
Per un tocco di sapore in più potete far sciogliere nell’olio 2 filetti di acciuga!