Primi

Ecco una ricetta da preparare velocemente, perfetta per conquistare il palato dei vostri ospiti con pochi e semplici ingredienti! Un primo piatto estivo: provate a realizzare i tagliolini al limone!

Preparazione:
Sciacquate accuratamente i limoni, asciugateli e grattugiatene le scorze in una ciotola.
Mettete a bollire dell’acqua in una pentola, salatela e cuocetevi i tagliolini per pochi minuti.

Nel frattempo fate sciogliere il burro in padella, poi unitevi la scorza e lasciate insaporire per 2 minuti a fiamma molto bassa; tritate il prezzemolo dopo averlo lavato e tenetelo momentaneamente da parte.

Una volta al dente, scolate i tagliolini e tuffateli nella padella con il condimento, fateli saltare qualche minuto a fiamma moderata e impiattateli spolverizzando le porzioni con il prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.

Accorgimenti:
Grattugiate solo la parte gialla della scorza evitando quella bianca che conferirebbe un gusto amarognolo al piatto.

Idee e varianti:
Se volete arricchire questo semplice piatto, potete utilizzare dei gamberetti da saltare in padella: si sposeranno perfettamente con il limone!