Rustici

I croissant non sono solo una dolce delizia da assaporare al mattino, ma possono anche essere gustati in stuzzicanti versioni salate, come questa variante al salmone: una sfiziosissima idea per il vostro aperitivo.

Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 16 triangoli. Prendete il salmone e tagliatelo a striscioline.

Tritate l’erba cipollina e mettetela in una terrina in cui porrete anche il Philadelphia. Mescolate il formaggio con l’erba cipollina fino a creare un composto omogeneo.

Su ciascun triangolino stendete un cucchiaino di Philadelphia e qualche strisciolina di salmone. Arrotolate il triangolino partendo dalla base, in modo tale che la punta più acuta sia l’ultima parte ad avvolgere il croissant.

Disponete i croissant su una teglia ricoperta di carta da forno. Sbattete l’uovo e spennellatelo sui croissant. Tenete in forno a 200°C per 10 minuti circa, fino a quando saranno ben dorati.

Accorgimenti:
Per fare dei triangoli uguali tra loro procedete tagliando prima la sfoglia in quattro parti, poi in otto, dividendo ciascuno spicchio a metà, infine in sedici porzioni, usando lo stesso procedimento.

Idee e varianti:
Per rendere più belli e invitanti i vostri croissant, potete cospargerli con semi di sesamo o di papavero.