Rustici
Nutriente ed estivo, il farro al pomodoro è un piatto rustico, dal sapore semplice ma gradevole. Prepararlo è molto facile, e vi basteranno pochi accorgimenti per un risultato coi fiocchi.
Preparazione:
Private i pomodorini pachino del picciolo, lavateli sotto l’acqua corrente, asciugateli e tagliateli a cubetti.
Fate lessare il farro in una pentola con abbondante acqua salata e, appena pronto, scolatelo e lasciatelo raffreddare in un’insalatiera.
Aggiungete i pomodorini in cubetti e condite la preparazione con un filo d’olio evo, con sale e pepe a piacere, con i rametti di rosmarino e mescolate.
Guarnite la preparazione con la cipolla tagliata a rondelle e qualche foglia di basilico. Il vostro farro al pomodoro è già pronto per essere impiattato: gustatelo freddo, sarà buonissimo!
Accorgimenti:
Per velocizzare la preparazione, ponete il farro a raffreddare in frigorifero.
Idee e varianti:
Insaporite il vostro farro al pomodoro, aggiungendo al condimento anche una manciata di origano fresco e qualche oliva nera denocciolata: sarà squisito!
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Nutriente ed estivo, il farro al pomodoro è un piatto rustico, dal sapore semplice ma gradevole. Prepararlo è molto facile, e vi basteranno pochi accorgimenti per un risultato coi fiocchi.
Ingredienti:
- 400 g di farro perlato
- 500 g di pomodorini pachino
- ½ cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- Foglie di basilico q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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