Farro al pomodoro

Nutriente ed estivo, il farro al pomodoro è un piatto rustico, dal sapore semplice ma gradevole. Prepararlo è molto facile, e vi basteranno pochi accorgimenti per un risultato coi fiocchi.

Preparazione:
Private i pomodorini pachino del picciolo, lavateli sotto l’acqua corrente, asciugateli e tagliateli a cubetti.

Fate lessare il farro in una pentola con abbondante acqua salata e, appena pronto, scolatelo e lasciatelo raffreddare in un’insalatiera.
Aggiungete i pomodorini in cubetti e condite la preparazione con un filo d’olio evo, con sale e pepe a piacere, con i rametti di rosmarino e mescolate.

Guarnite la preparazione con la cipolla tagliata a rondelle e qualche foglia di basilico. Il vostro farro al pomodoro è già pronto per essere impiattato: gustatelo freddo, sarà buonissimo!

Accorgimenti:
Per velocizzare la preparazione, ponete il farro a raffreddare in frigorifero.

Idee e varianti:
Insaporite il vostro farro al pomodoro, aggiungendo al condimento anche una manciata di origano fresco e qualche oliva nera denocciolata: sarà squisito!