Sformato di patate

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 60 minuti

Ingredienti

600 g di patate 200 g di Emmental o fontina ½ scalogno 2 uova 1 bicchiere di latte Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Una ricetta semplice per servire le patate in modo diverso e creare uno sfizioso secondo piatto.

Preparazione:
Lessate le patate fino a che non saranno morbide. Scolatele, levate la buccia e passatele in uno schiacciapatate. Tagliate a piccoli cubetti il formaggio e fate intiepidire il latte. Tritate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere in padella con un po’ d’olio; quando sarà imbiondito spegnete il fuoco. Unite tutti gli ingredienti in una terrina e amalgamate, regolando di sale e pepe. Infornate a 180°C per circa 20-30 minuti.

Accorgimenti:
Per creare la doratura sulla superficie, lasciate cuocere per metà del tempo in modalità grill.

Idee e varianti:
Potete arricchire il vostro sformato con qualche cucchiaio di grana grattugiato o metterci all’interno delle verdure a piacere.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Al Forno Facile Piatti Rustici Senza Glutine Vegetariano

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