Rustici
La ricetta per cucinare la frittata al forno. Qui la proponiamo con spinaci e formaggio, ma potrete divertirvi a condirla come meglio preferite. Ottima da servire sia durante un aperitivo che durante una cena.
Preparazione:
Pulite e fate lessare gli spinaci. Scolateli e strizzateli bene. Fateli insaporire in padella con un filo d’olio, lo scalogno tritato finemente, un pizzico di sale e di pepe. Dopo qualche minuto spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Nel frattempo tagliate l’Emmental a cubetti e sbattete le uova. Quando gli spinaci si saranno raffreddati, tritateli e uniteli alle uova. Unite anche il formaggio e sbattete nuovamente. Oliate una pirofila da forno e spolveratela con il pangrattato. Versate la frittata e infornate a 180°C per circa 30 minuti.
Accorgimenti:
Tenete controllata la cottura in modo che la frittata non bruci.
Idee e varianti:
Potete unire qualche erba a piacere e aggiungere un po’ di parmigiano.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 50 minuti
La ricetta per cucinare la frittata al forno. Qui la proponiamo con spinaci e formaggio, ma potrete divertirvi a condirla come meglio preferite. Ottima da servire sia durante un aperitivo che durante una cena.
Ingredienti:
- 400 g di spinaci
- 150 g di Emmental
- 5 uova
- ½ scalogno
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
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