Frittata al forno

La ricetta per cucinare la frittata al forno. Qui la proponiamo con spinaci e formaggio, ma potrete divertirvi a condirla come meglio preferite. Ottima da servire sia durante un aperitivo che durante una cena.

Preparazione:
Pulite e fate lessare gli spinaci. Scolateli e strizzateli bene. Fateli insaporire in padella con un filo d’olio, lo scalogno tritato finemente, un pizzico di sale e di pepe. Dopo qualche minuto spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Nel frattempo tagliate l’Emmental a cubetti e sbattete le uova. Quando gli spinaci si saranno raffreddati, tritateli e uniteli alle uova. Unite anche il formaggio e sbattete nuovamente. Oliate una pirofila da forno e spolveratela con il pangrattato. Versate la frittata e infornate a 180°C per circa 30 minuti.

Accorgimenti:
Tenete controllata la cottura in modo che la frittata non bruci.

Idee e varianti:
Potete unire qualche erba a piacere e aggiungere un po’ di parmigiano.