Rustici
Per gli amanti delle olive, questo paté è ideale da gustare con pane, grissini, bruschette e altri stuzzichini. Inoltre è veloce da preparare e davvero facilissimo.
Preparazione:
Lavate le olive sotto acqua corrente. Lasciatele asciugare su un panno pulito o carta da cucina.
Versate poi le olive nel mixer e aggiungete aglio, olio, peperoncino e un pizzico di sale.
Tritate le olive fino a quando formeranno una crema solida.
Versate il paté ottenuto nelle ciotole oppure invasatelo.
Accorgimenti:
Salate poco per evitare eccessi: piuttosto, se considerate insipido il paté, aggiungete il sale poco alla volta, continuando ad amalgamare.
Idee e varianti:
Molte persone amano unire le mandorle al paté: se volete sperimentare questa variante, unite le mandorle nel mixer.
Difficoltà: 
Dosi: per 8 persone
Tempo: 10 minuti
Per gli amanti delle olive, questo paté è perfetto per condire bruschette, pane o altri stuzzichini. Inoltre è semplice e veloce da preparare.
Ingredienti:
- 250 g di olive verdi denocciolate
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- 1 pezzetto di peperoncino
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