Paté di olive verdi

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 8 persone

Tempo: 10 minuti

Ingredienti

250 g di olive verdi denocciolate 1 spicchio di aglio Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. 1 pezzetto di peperoncino

Per gli amanti delle olive, questo paté è ideale da gustare con pane, grissini, bruschette e altri stuzzichini. Inoltre è veloce da preparare e davvero facilissimo.

Preparazione:
Lavate le olive sotto acqua corrente. Lasciatele asciugare su un panno pulito o carta da cucina.

Versate poi le olive nel mixer e aggiungete aglio, olio, peperoncino e un pizzico di sale.
Tritate le olive fino a quando formeranno una crema solida.
Versate il paté ottenuto nelle ciotole oppure invasatelo.

Accorgimenti:
Salate poco per evitare eccessi: piuttosto, se considerate insipido il paté, aggiungete il sale poco alla volta, continuando ad amalgamare.

Idee e varianti:
Molte persone amano unire le mandorle al paté: se volete sperimentare questa variante, unite le mandorle nel mixer.

Autore: Ricettaidea.it

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Crudo Facilissima Freddo Piatti Rustici Ricette Veloci Salse e sughi Senza Glutine Vegetariano

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