Rustici
Plumcake salato con formaggio e olive
Questo plumcake salato è particolarmente saporito: si prepara infatti con un mix di olive nere, Parmigiano e groviera grattugiati. Provate a realizzare questa semplice ricetta!
Preparazione:
In una terrina miscelate la farina con il lievito, poi unite il Parmigiano Reggiano e il groviera grattugiati. Completate con l’olio e le olive nere tritate grossolanamente.
In un’altra terrina sbattete le uova con il latte e la panna; aggiustate di sale e pepe, dopodiché incorporate questo composto all’altro.
Versate il composto completamente amalgamato in uno stampo per plumcake imburrato, quindi cuocetelo nel forno già caldo a 180°C per 45 minuti.
A cottura ultimata sfornate lo stampo e lasciate riposare per 5 minuti.
Sformate il plumcake e servitelo a fette.
Accorgimenti:
Prima di infornare il plumcake, sbattete la base dello stampo sul piano di lavoro: in questo modo eliminerete eventuali bolle.
Idee e varianti:
Seguendo il procedimento di questa ricetta potete realizzare tante varianti diverse. Per un plumcake salato più variegato, utilizzate 50 g di olive nere e 100 g di olive verdi, entrambe tritate grossolanamente.
Se invece volete prepararne uno ancora più gustoso e profumato, sostituite il groviera con la scamorza affumicata e tagliata a dadini.
Difficoltà: 
Dosi: per 1 pezzo
Tempo: 60 minuti
Questo plumcake salato è particolarmente saporito: si prepara infatti con un mix di olive nere, Parmigiano e groviera grattugiati. Provatelo!
Ingredienti:
- 200 g di farina di grano tenero tipo 00
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 100 g di groviera grattugiato
- 150 g di olive nere denocciolate
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 100 ml di panna da cucina
- 20 g di burro
- 60 ml di olio d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Riceverai una mail con le istruzioni per la pubblicazione del tuo commento.
I commenti sono moderati.