Rustici

Non sempre le torte salate vanno d’accordo con la dieta o con la stagione calda. Se cercate qualche idea per un ripieno fresco e leggero provate a utilizzare il Philadelphia. In questa ricetta l’abbiamo abbinato al tonno al naturale, per un mix di sapore e leggerezza.

Preparazione:
Sgocciolate il tonno dal suo liquido di conservazione e trasferitelo in una terrina. Ammorbiditelo con una forchetta e aggiungete il Philadelphia, mescolando per far amalgamare il tutto.

Incorporate anche l’uovo e aggiustate di sale e pepe, continuando a mescolare.

Srotolate la pasta e mettetela su una tortiera rivestita di carta forno. Spalmate sul fondo il composto così ottenuto, livellatelo delicatamente con il dorso di un cucchiaio inumidito e ripiegate quindi i bordi della sfoglia verso l’interno.

Accendete il forno e impostatelo a 180°C. Una volta caldo, infornate e lasciate cuocere per circa mezz’ora.

La torta salata può essere servita calda, tiepida o fredda.

Accorgimenti:
Controllate la cottura della torta mentre questa è in forno. I tempi dipendono infatti dal tipo di forno e possono variare sensibilmente.

Idee e varianti:
Se gradite, potete aggiungere alla ricetta delle zucchine lesse a rondelle, mescolandole al ripieno oppure creando degli strati.