Secondi
Un condimento dal sapore mediterraneo, che unisce pomodori, mozzarella e olive in un mix di gusti ideale da abbinare alla carne di manzo. Ecco a voi la deliziosa ricetta delle bistecche alla pizzaiola!
Preparazione:
Ungete con un filo d’olio una padella antiaderente, fatevi sciogliere una noce di burro e adagiatevi le bistecche, dopo averle battute con un batticarne e salate lievemente su entrambi i lati. Lasciate rosolare le bistecche, dopodiché rimuovetele dalla padella e tenetele da parte al caldo.
Nella stessa padella aggiungete i pomodori privati del picciolo, lavati e tagliati in pezzetti, i capperi e una consistente manciata di origano e lasciate addensare il sugo a fiamma debole.
Unite infine le olive nere e la mozzarella tagliata in fettine; condite con una manciata di aghi di rosmarino macinati e spegnete il fornello.
Impiattate la carne e guarnitela con il condimento realizzato. Gustate calde le vostre bistecche alla pizzaiola!
Accorgimenti:
Non fate cuocere eccessivamente le bistecche, altrimenti rischiano di diventare dure: per una preparazione ideale, la carne deve rimanere tenera!
Idee e varianti:
Potete aggiungere anche uno spicchio d’aglio tritato al condimento per rendere le vostre bistecche alla pizzaiola ancor più saporite!
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 25 minuti
Un condimento dal sapore mediterraneo, che unisce pomodori, mozzarella e olive in un mix di gusti ideale da abbinare alla carne di manzo.
Ingredienti:
- 4 bistecche di manzo
- 12 olive nere
- 8 pomodori
- 1 mozzarella
- 1 cucchiaino di capperi
- Origano essiccato q.b.
- Rosmarino q.b.
- Burro q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
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