Secondi

L'hamburger alla pizzaiola è un secondo piatto molto facile e veloce da preparare. Un'ottima idea per i bambini, sempre attratti dai panini dei fast food.

Preparazione:
Iniziate la preparazione partendo dalla cipolla: tagliatela a fettine molto sottili e fatela soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva per qualche minuto; quando sarà appassita, aggiungete gli hamburger e fateli dorare per un paio di minuti per lato.

Aggiungete poi la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere per una decina di minuti girando di tanto in tanto per far cuocere bene la carne anche all'interno e senza bruciarla all'esterno.

A cottura quasi ultimata, disponete su ogni hamburger una fetta di Emmental, coprite con un coperchio e cuocete per un minuto o poco più, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e sarà filante. Servite ben caldo insieme al sugo.

Accorgimenti:
Terminare la cottura con il coperchio facilita lo scioglimento del formaggio.

Idee e varianti:
Per far felici i bambini, potete scaldare del pane da hamburger e farcire con gli hamburger alla pizzaiola e qualche foglia di lattuga.