Secondi

Ecco una ricetta per gustare il petto di pollo in modo originale e sfizioso: il petto di pollo al latte. L’aggiunta del latte a cottura terminata arricchisce il sapore della carne rendendolo ancor più delicato.

Preparazione:
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente. Nel mentre, battete i petti di pollo con il batticarne, quindi passateli nella farina, impanandoli per bene su entrambi i lati. Adagiate nella padella con il burro i petti di pollo e fateli rosolare su entrambi i lati fino a quando non si saranno dorati. A questo punto, salate e pepate la carne e versate il latte in padella, quindi completate la cottura ancora per qualche minuto. Quando il latte si sarà un po' rappreso formando un sughetto denso, adagiate i vostri petti di pollo al latte in bei piatti da portata e serviteli ancora caldi.

Accorgimenti:
Controllate la cottura della carne per evitare che si abbrustolisca troppo.

Idee e varianti:
Per insaporire maggiormente i petti di pollo al latte conditeli con qualche pizzico di pepe rosa e aromatizzateli con qualche foglia di salvia e qualche spicchio di limone: saranno ottimi!