Secondi

Il pollo alla paprika è un secondo piatto molto saporito e accattivante! L’unione di sfiziose spezie, tra cui primeggia la paprika, conferisce alla carne un sapore decisamente originale, ideale per l’abbinamento a freschi contorni di verdura cruda.

Preparazione:
Unite in una ciotola la paprika, il pangrattato, un pizzico di sale, un’abbondante manciata di pepe nero, un filo d’olio e mescolate.

Tagliate in bocconcini il petto di pollo e passatelo nel condimento preparato, in modo che ne resti ben ricoperto.

Fate scaldare un po’ d’olio in una padella antiaderente e ponetevi i bocconcini di pollo a rosolare fino a doratura, mescolandoli di tanto in tanto.

Impiattate il pollo alla paprika e conditelo con il prezzemolo tritato. Buon appetito!

Accorgimenti:
Se volete conferire un sapore ancor più intenso al pollo alla paprika, lasciatelo marinare per circa mezz’ora con il condimento realizzato. Se il pollo dovesse seccarsi troppo in cottura, aggiungete un cucchiaio di brodo.

Idee e varianti:
In alternativa all’olio di oliva, potete impiegare una noce di burro per la rosolatura del pollo in padella. Il pollo alla paprika può essere anche preparato realizzando un sughetto di panna acida e spezie. Provate anche questa variante!