Secondi
Una ricetta alternativa e interessante per cucinare il salmone, pesce ricco di Omega 3 e molto salutare, in ogni periodo dell'anno.
Preparazione:
Per preparare il salmone gratinato occorre, prima di tutto, spellare e lavare il pesce. Una volta fatto questo, preparate un trito di prezzemolo, menta e aglio, utilizzando tagliere e mezzaluna.
A questo punto, in un piatto piano, mescolate il trito insieme al pangrattato in modo che gli ingredienti si amalgamino tra loro. Prendete il filetto di salmone e passatelo nel trito di erbe, sapori e pangrattato, facendo una sorta di impanatura su ambo i lati. Aggiustate di sale e pepe e cospargete la superficie del salmone con un filo d’olio.
Il pesce è pronto per essere infornato per 10 minuti circa a 200°C.
Accorgimenti:
Potete accompagnare questo gustoso filetto con una semplice insalata verde.
Idee e varianti:
Il salmone gratinato può essere accompagnato da un vino bianco frizzante.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Una ricetta alternativa interessante per cucinare il salmone, pesce ricco di Omega 3 e molto salutare, in ogni periodo dell'anno.
Ingredienti:
- 700 g di filetto di salmone
- Prezzemolo q.b
- Menta q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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