Salmone gratinato

Una ricetta alternativa e interessante per cucinare il salmone, pesce ricco di Omega 3 e molto salutare, in ogni periodo dell'anno.

Preparazione:
Per preparare il salmone gratinato occorre, prima di tutto, spellare e lavare il pesce. Una volta fatto questo, preparate un trito di prezzemolo, menta e aglio, utilizzando tagliere e mezzaluna.

A questo punto, in un piatto piano, mescolate il trito insieme al pangrattato in modo che gli ingredienti si amalgamino tra loro. Prendete il filetto di salmone e passatelo nel trito di erbe, sapori e pangrattato, facendo una sorta di impanatura su ambo i lati. Aggiustate di sale e pepe e cospargete la superficie del salmone con un filo d’olio.

Il pesce è pronto per essere infornato per 10 minuti circa a 200°C.

Accorgimenti:
Potete accompagnare questo gustoso filetto con una semplice insalata verde.

Idee e varianti:
Il salmone gratinato può essere accompagnato da un vino bianco frizzante.