Peperoni ripieni di carne

Difficoltà: difficoltà 3

Dosi: per 4 persone

Tempo: 75 minuti

Ingredienti

4 peperoni 200 g di carne di manzo tritata 25 g di formaggio parmigiano grattugiato 100 g di groviera 25 g di pangrattato 25 g di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 4 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Vino bianco q.b.

Un secondo ricco e gustoso, ideale per il pranzo delle feste.

Preparazione:
Tagliate a metà i peperoni, ripulendoli delle parti bianche e dei semini. Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo. Disponete in una terrina la carne tritata con aglio e prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e la passata di pomodoro, un filo d’olio e mescolate bene. Farcite i peperoni con il composto ottenuto. Disponeteli, ora, in una teglia rivestita di carta forno e fate cuocere a 180°C per 40 minuti circa, irrorando ogni tanto con il vino. Nel frattempo, tagliate a pezzettini il groviera e disponetelo sopra i peperoni a fine cottura. Servite i peperoni appena sfornati.

Accorgimenti:
Scegliete peperoni dalla forma tondeggiante.

Idee e varianti:
Se lo desiderate, potete aggiungere una piccola dose di formaggio groviera all’interno della farcitura.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

1 - 2 Ore Al Forno Carne Difficoltà Media Secondi Piatti

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