Secondi

Se siete stufi delle solite scaloppine al limone o al vino bianco, ecco un’alternativa sfiziosa che potete realizzare anche nella versione agrodolce.

Preparazione:
Battete le fettine con il batticarne, poi infarinatele e tenetele da parte.
Tagliate 1 arancia a fette, dopo averla sbucciata a vivo, e spremete l’altra filtrandone il succo e mescolandolo a quello del limone.

Scaldate il burro in una padella capiente e aggiungete le fette d’arancia facendole glassare per appena 3 minuti, poi toglietele dalla padella e mettete in cottura le scaloppine cuocendole 4-5 minuti per lato.
Aggiustate di sale e pepe, infine bagnatele con il succo d’arancia e limone alzando la fiamma e lasciate cuocere per altri 3 minuti, aggiungendo un pizzico di amido di mais.

Servite le vostre scaloppine calde accompagnandole con 1 fettina di arancia.

Accorgimenti:
Prima di aggiungere il succo, fate dorare per bene le scaloppine.

Idee e varianti:
Per preparare delle scaloppine in agrodolce, dovrete solamente aggiungere 1 cucchiaio di zucchero per glassare le fette di arancia, poi seguite lo stesso procedimento della ricetta.