Secondi
Una ricetta che ha come protagonista la sogliola, uno tra i pesci più delicati. Questa specialità semplice e veloce è l’ideale per gustare la buona cucina e rimanere leggeri. Ecco a voi la sogliola al forno!
Preparazione:
In una ciotola mescolate i pomodorini tagliati a pezzetti, le olive denocciolate e sminuzzate grossolanamente, l’aglio e il prezzemolo tritati, quindi aggiungete il sale, il pepe e un filo d’olio.
Foderate una teglia con carta da forno e disponetevi sopra le sogliole. Versate su ognuna di esse parte della salsa che avete preparato precedentemente. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Servite i filetti ancora caldi.
Accorgimenti:
Se acquistate la sogliola fresca e non surgelata, la pelle risulterà molto difficile da staccare: controllate che questa sia sempre ben aderente al pesce quando lo acquistate.
Idee e varianti:
Potete aggiungere al condimento dei capperi e qualche pizzico di origano per rendere la vostra sogliola al forno ancora più gustosa.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Una ricetta che ha come protagonista la sogliola, uno tra i pesci più delicati.
Ingredienti:
- 4 filetti di sogliola
- 50 g di pomodorini pachino
- 1 manciata di olive nere
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
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