Sogliola al forno

Una ricetta che ha come protagonista la sogliola, uno tra i pesci più delicati. Questa specialità semplice e veloce è l’ideale per gustare la buona cucina e rimanere leggeri. Ecco a voi la sogliola al forno!

Preparazione:
In una ciotola mescolate i pomodorini tagliati a pezzetti, le olive denocciolate e sminuzzate grossolanamente, l’aglio e il prezzemolo tritati, quindi aggiungete il sale, il pepe e un filo d’olio.

Foderate una teglia con carta da forno e disponetevi sopra le sogliole. Versate su ognuna di esse parte della salsa che avete preparato precedentemente. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Servite i filetti ancora caldi.

Accorgimenti:
Se acquistate la sogliola fresca e non surgelata, la pelle risulterà molto difficile da staccare: controllate che questa sia sempre ben aderente al pesce quando lo acquistate.

Idee e varianti:
Potete aggiungere al condimento dei capperi e qualche pizzico di origano per rendere la vostra sogliola al forno ancora più gustosa.