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L'ossobuco alla fiorentina è un secondo piatto facile da preparare, non richiede molto tempo ed è molto ricco e saporito: un classico della tradizione toscana.

I crostini di milza sono un antipasto tipico della Toscana. Semplici da preparare, sono molto gustosi. Perfetti per una cena dal sapore rustico.

Le pennette alla boscaiola sono un tipico piatto toscano generalmente preparato in autunno, data la disponibilità dei funghi migliori.