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La ricetta per la preparazione di una prelibata versione dei Marron glacé: Marroni di Cesare. La preparazione di questa ricetta è abbastanza lunga (in questa versione circa 3 giorni) per via dei tempi di riposo dei marroni tra un passaggio e l’altro. La ricetta è originaria del cuneese quando, nel 1500 circa, grazie alla gran quantità di castagne prodotte e buone disponibilità di zucchero si iniziò a preparare ed affinare la ricetta di questo particolare dolce.

La ricetta dei Waffel permette di ottenere dei biscotti dal fantastico sapore, dovuto soprattutto alla presenza di cannella per dare maggiore risalto. La preparazione non è immediata, ma neanche troppo difficile e non richiede molto tempo.

Il plumcake è sicuramente uno dei dolci che meglio si adatta alla colazione italiana, ma è conosciuto davvero in tutto il mondo. Il dolce è di origine inglese e viene cotto nel tipico stampo. Le sue origini risalgono addirittura al XIV secolo quando era tradizione preparare un “porridge” facendo bollire carni di manzo e montone assieme ad uva passa, ribes, prugne, vino e spezie.

Il filetto di vitello allo Strogonoff deve la sua origine al medico russo Strogonoff alle dipendenze della zarina Maria di Russia verso la fine del 1800. Durante una battuta di caccia, di balene, ci fu un’intossicazione tra il personale impegnato da aringhe polari. Per rimediare alla situazione Strogonoff sottopose tutti a una dieta ferre a base di vitello fermentato nella panna con succo di cipolle. Da qui nacque il filetto di vitello allo strogonoff.

I muffin, composti dalla stessa pasta che contraddistingue i plum cake, si distinguono per forma e varietà di ingredienti accessori. Il termine muffin è stato usato per la prima volta in Inghilterra come fusione tra il termine francese mouflet che significa “soffice” e quello tedesco muffen che significa “piccola torta“. Anche negli Stati Uniti il Muffin è un dolce tradizionale che si differenzia dl quello inglese dal tipo di lievitazione.

Le meringhe, dolci a base di zucchero e albumi d’ uova, è un dolce tipico italiano ma anche francese. La meringa, leggerissima e friabile, trova applicazione in diverse preparazioni dolci. Può essere infatti coperto da del cioccolato oppure proposto in varie dimensioni e forme in base alle proprie esigenze.

Questa specialità rappresenta uno dei capisaldi della cucina francese e potrete prepararla durante i mesi più freddi, quando fa piacere gustare un piatto caldo. Si contraddistingue per essere un primo povero ma dal sapore delicato.

I ravioli di gamberi sono uno tra i piatti cinesi più conosciuti. Sono particolarmente apprezzati per il gusto delicato ma peculiare e ora, con questa ricetta, potrete portare un tocco di Cina a casa vostra.

Come il pollo al limone, il pollo alle mandorle è una ricetta tipica della cucina cinese, oggi conosciuta in tutto il mondo grazie alla sua bontà e ai ristoranti etnici presenti ovunque in tutto il mondo.

Uno dei piatti più consumati in Cina insieme agli involtini primavera. Molto diffuso anche in Europa, è composto, nella ricetta originale, da riso a chicco lungo bollito con l’aggiunta di vari ingredienti quali: prosciutto, piselli, salsa di soia e uova. Spesso, vengono aggiunti anche peperoni, pancetta, gamberi e cipollotti e potrebbe ulteriormente essere arricchito da altri tipi di carni e verdure secondo il gusto di chi lo consuma.