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Cottura
La moussaka è un tipico piatto greco a base di melanzane; la rivisitazione con le zucchine permette di variare il gusto, ma senza tradire la tradizione.
I fagottini di feta e spinaci sono una sfiziosissima idea per un buffet estivo, per portare un po’ di Grecia anche sul terrazzo di casa nostra.
Ntomates gemistes: questo il nome un contorno di origine greca davvero ricco di sapore. Succosi pomodori rossi accolgono un ripieno di riso condito che, con la cottura in forno, sprigionano un gusto impareggiabile.
La spanakopita è una squisita specialità della cucina greca che ricorda molto le quiche e le torte salate.
Tipicamente greca ma ormai diffusa nei paesi del Mediterraneo, la ricetta della pita è una preparazione rustica che consiste in una pagnotta tonda e molto morbida.
