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Le patate alla lionese sono un saporito contorno che si presta bene come accompagnamento a secondi di carne, in particolare stufati e arrosti.

Le patate duchessa sono un piatto tipico della cucina francese decisamente apprezzato in tutto il mondo. Fantasioso e decorativo, colpisce per la forma molto particolare e si presta particolarmente ad accompagnare piatti di carne e di pesce.