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Çökertme
 

Il çökertme è un piatto unico della cucina turca davvero appetitoso: dopo aver fritto le patate, le si ricopre con lo yogurt greco e la carne abbrustolita.

 
Pide di carne
 

Le pide non sono altro che la versione turca della pizza e hanno una forma ovale a barchetta, da farcire con il macinato e lo yogurt greco.