Americana
Se non avete problemi di linea e volete provare una bomba di piacere made in USA, potete gustare i corn dogs, gli stuzzicantissimi wurstel fritti, avvolti in una deliziosa pastella.
Preparazione:
Preparate la pastella unendo in una ciotola le uova, il latte, il burro fuso, lo zucchero e mescolate bene. Aggiungete quindi i due tipi di farina, il lievito e un cucchiaino raso di sale. Mescolate nuovamente.
Infilzate ora i wurstel con degli stecchini di legno, facendo penetrare gli stecchini per almeno 2/3 della lunghezza dei wurstel. Versate quindi abbondante olio in padella. Quando l’olio sarà bollente, immergete i wurstel nella pastella e poi fateli friggere, girandoli bene, in modo che la cottura sia uniforme.
Una volta cotti, ponete i corn dogs in un vassoio ricoperto di carta assorbente e servite tiepidi.
Accorgimenti:
Fate attenzione a che la pastella sia densa e “collosa”, in modo che aderisca bene ai wurstel. Se dovesse essere troppo liquida, aggiungete pure un cucchiaio raso di farina 00.
Idee e varianti:
Ovviamente i corn dogs si accompagnano magnificamente a delle patatine fritte, condite con maionese, ketchup e salsa di senape.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Se volete provare una bomba di piacere, potete gustare i corn dogs, gli stuzzicantissimi wurstel fritti americani, avvolti in una deliziosa pastella.
Ingredienti:
- 8 wurstel
- 250 g di farina di grano tenero di tipo 00
- 200 g di farina di mais
- 200 ml di latte
- 2 uova
- ½ bustina di lievito in polvere
- 30 g di burro
- 40 g di zucchero
- Olio di semi di arachidi q.b.
- 1 cucchiaino di sale
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