Corn dogs

Se non avete problemi di linea e volete provare una bomba di piacere made in USA, potete gustare i corn dogs, gli stuzzicantissimi wurstel fritti, avvolti in una deliziosa pastella.

Preparazione:
Preparate la pastella unendo in una ciotola le uova, il latte, il burro fuso, lo zucchero e mescolate bene. Aggiungete quindi i due tipi di farina, il lievito e un cucchiaino raso di sale. Mescolate nuovamente.

Infilzate ora i wurstel con degli stecchini di legno, facendo penetrare gli stecchini per almeno 2/3 della lunghezza dei wurstel. Versate quindi abbondante olio in padella. Quando l’olio sarà bollente, immergete i wurstel nella pastella e poi fateli friggere, girandoli bene, in modo che la cottura sia uniforme.

Una volta cotti, ponete i corn dogs in un vassoio ricoperto di carta assorbente e servite tiepidi.

Accorgimenti:
Fate attenzione a che la pastella sia densa e “collosa”, in modo che aderisca bene ai wurstel. Se dovesse essere troppo liquida, aggiungete pure un cucchiaio raso di farina 00.

Idee e varianti:
Ovviamente i corn dogs si accompagnano magnificamente a delle patatine fritte, condite con maionese, ketchup e salsa di senape.