Insalata Caesar

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Ingredienti

1 cespo di lattuga romana 50 g di pane 1 aglio tritato 50 g di scaglie di parmigiano 1 uovo Succo di limone q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Pepe nero q.b. Sale q.b.

Questa insalata prende il nome dal suo inventore, Cesare Cardini, un cuoco italiano emigrato negli Stati Uniti che inventò questo piatto, diventato famoso negli stati Uniti e in Europa, intorno al 1924. Insalata Caesar è un piatto è leggero e saporito, indicato per un pranzo estivo, magari all’aperto.

Preparazione:
Lavate la lattuga e tagliatela. In una ciotola preparate una salsa con 4 cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe e un cucchiaio di succo di limone. Tagliate il pane a cubetti e cuocetelo per 15-20 minuti a 180°C in forno preriscaldato. Quando il pane sarà dorato, sfornatelo e fate raffreddare. Cuocete l'uovo in acqua bollente e, quando sarà sodo, sgusciatelo e frullatelo insieme alla salsa che avete precedentemente preparato. Preparate l'insalata condendola con il composto a base di uovo. Condite con le scaglie di parmigiano, i cubetti di pane e servite.

Accorgimenti:
Tagliate il pane a quadretti ed eliminate la crosta.

Idee e varianti:
Potete condire l’insalata anche con fette croccanti di prosciutto grigliato.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Antipasti Facilissima Freddo Stati Uniti Vegetariano

Inserisci il tuo commento >>

Con la ricerca per ingrediente risparmi tempo.
Puoi trovare tantissime ricette a partire da un ingrediente specifico.

Ogni mese una nuova ricetta per te
direttamente nella tua Mailbox!

Nome	E-Mail

Valutazione

Commento ( caratteri rimasti)

Confermo di aver letto l'informativa sulla privacy Consento al trattamento dei dati per finalità di marketing come precisato al punto 1 b) dell'informativa

Altri articoli

Tag utili:

Insalata Caesar

Ingredienti

Tag ricetta: