Austriaca

Un dessert delizioso al gusto di caffè, da assaporare al cucchiaino: ecco a voi il caffè viennese! Preparatelo ai vostri commensali seguendo la tradizionale ricetta austriaca.

Preparazione:
Preparate il caffè con la moka, zuccheratelo a piacere e lasciatelo raffreddare in frigorifero per circa mezz’ora.

Ponete 1 cucchiaiata di gelato alla vaniglia in ogni tazzina, versatevi il caffè freddo e un cucchiaino di liquore.

Guarnite il tutto con una spruzzata di panna montata e spolverizzate con il cacao amaro in polvere. Il vostro caffè viennese è pronto!

Accorgimenti:
Non sarà necessario zuccherare eccessivamente il caffè viennese, in quanto la panna, il liquore e il gelato alla vaniglia sono già di per sé molto dolci.

Idee e varianti:
In sostituzione al cacao amaro in polvere potete impiegare la cannella oppure guarnire la panna montata con delle gocce di cioccolato. Accompagnate il vostro dessert con delle cialde biscottate!