Messicana
I fagioli charros sono un contorno messicano molto accattivante, ideale per dare un sapore in più ai vostri pasti in compagnia. Ecco la semplice ricetta per una preparazione veloce.
Preparazione:
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, poi versatela in una padella antiaderente con un filo d’olio evo per farla rosolare insieme alla pancetta.
Aggiungete i pomodori pelati tagliati a pezzetti, il peperoncino privato del picciolo e tagliato a rondelle e le foglie di alloro.
Appena la salsa inizia a sobbollire, aggiungete i fagioli e irrorate il tutto con la birra, dopodiché condite con il sale e il pepe nero a vostra discrezione, mescolate e proseguite la cottura per altri 20 minuti. A questo punto il vostro contorno di fagioli charros sarà pronto per essere gustato! Buon appetito!
Accorgimenti:
Se la cottura dei vostri fagioli charros tende a rapprendersi, irrorate la preparazione con mezzo bicchiere di acqua calda.
Idee e varianti:
I fagioli charros solitamente accompagnano i secondi piatti a base di carne e vengono gustati insieme alle tortillas e ai nachos.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
I fagioli charros sono un contorno messicano molto accattivante, ideale per dare un sapore in più ai vostri pasti in compagnia.
Ingredienti:
- 200 g di fagioli rossi in scatola
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 4 pomodori pelati
- 3 foglie di alloro
- 1 cipolla
- 1 peperoncino piccante
- 1 bicchiere di birra rossa
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
- Sale q.b.
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