Fagioli charros

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 40 minuti

Ingredienti

200 g di fagioli rossi in scatola 100 g di pancetta affumicata a cubetti 4 pomodori pelati 3 foglie di alloro 1 cipolla 1 peperoncino piccante 1 bicchiere di birra rossa Olio extravergine d'oliva q.b. Pepe nero macinato q.b. Sale q.b.

I fagioli charros sono un contorno messicano molto accattivante, ideale per dare un sapore in più ai vostri pasti in compagnia. Ecco la semplice ricetta per una preparazione veloce.

Preparazione:
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, poi versatela in una padella antiaderente con un filo d’olio evo per farla rosolare insieme alla pancetta.
Aggiungete i pomodori pelati tagliati a pezzetti, il peperoncino privato del picciolo e tagliato a rondelle e le foglie di alloro.

Appena la salsa inizia a sobbollire, aggiungete i fagioli e irrorate il tutto con la birra, dopodiché condite con il sale e il pepe nero a vostra discrezione, mescolate e proseguite la cottura per altri 20 minuti. A questo punto il vostro contorno di fagioli charros sarà pronto per essere gustato! Buon appetito!

Accorgimenti:
Se la cottura dei vostri fagioli charros tende a rapprendersi, irrorate la preparazione con mezzo bicchiere di acqua calda.

Idee e varianti:
I fagioli charros solitamente accompagnano i secondi piatti a base di carne e vengono gustati insieme alle tortillas e ai nachos.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Carne Contorni Facile Messico Senza Glutine

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