Messicana
Il riso con patate è un tipico piatto messicano che potrete provare a cucinare anche a casa vostra. Pochi ingredienti per una ricetta semplice, saporita e sostanziosa.
Preparazione:
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. In una pentola fate rosolare leggermente la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio. Quando si sarà imbiondita, versate in pentola il riso, le patate e almeno mezzo litro di brodo vegetale. Regolate di sale e pepe e fate cuocere aggiungendo altro brodo quando necessario e mescolando spesso, in modo che il riso non si attacchi sul fondo durante la cottura.
Accorgimenti:
Fate attenzione a non bruciare la cipolla.
Idee e varianti:
Al soffritto di cipolla è possibile unire uno spicchio d’aglio da rosolare e togliere prima di unire le patate e il riso. Chi lo desidera può aggiungere un po’ di rosmarino.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 45 minuti
Il riso con patate è un tipico piatto messicano che potrete provare a cucinare anche a casa vostra. Pochi ingredienti per una ricetta semplice, saporita e sostanziosa.
Ingredienti:
- 300 g di riso
- 3 patate medie
- 1 l di brodo vegetale
- ½ cipolla
- Olio di semi q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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