Campania
Una ricetta veloce e gustosissima, per un antipasto sfizioso dal sapore di mare.
Preparazione:
Ungete una padella con olio d’oliva, aggiungete i due spicchi d’aglio e mezza tazzina d’acqua.
Disponete le alici a raggiera, con le codine verso l’esterno della casseruola. Condite con origano, una punta di sale e un po’ di pangrattato a piacere. Disponete in questo modo anche un secondo strato di alici. Coprite la padella e ponete a cuocere a fuoco lento. Pochi minuti dopo, aspergete di aceto bianco. Dopo un paio di minuti, aggiungete una spruzzata di aceto balsamico e fate cuocere ancora un minuto; le alici sono pronte.
Accorgimenti:
Per una buona riuscita, le alici devono essere freschissime.
Idee e varianti:
Se vi piace, aggiungete al condimento qualche pezzettino di peperoncino piccante.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 25 minuti
Una ricetta veloce e gustosissima, per un antipasto sfizioso dal sapore di mare.
Ingredienti:
- 500 g di alici spinate
- 2 spicchi d’aglio
- Pangrattato q.b.
- Aceto balsamico q.b. - Aceto bianco q.b.
- Origano q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
Riceverai una mail con le istruzioni per la pubblicazione del tuo commento.
I commenti sono moderati.