Campania
L’insalata caprese è il piatto estivo per eccellenza. Originaria della Campania, è una portata fresca e leggera che potrete servire sia come antipasto sia come secondo.
Preparazione:
Lavate accuratamente i pomodori e tagliateli a rondelle. Tagliate nello stesso modo la mozzarella. Disponete le fette su un piatto alternandole tra loro. Condite con un filo d’olio, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico.
Accorgimenti:
Fondamentale per fare una buona insalata caprese è la scelta di prodotti di ottima qualità.
Idee e varianti:
Potete aggiungere un po’ di origano e un pizzico di pepe. In alternativa alla mozzarella di bufala potete utilizzare quella di latte vaccino.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 10 minuti
L’insalata caprese è il piatto estivo per eccellenza. Originaria della Campania, è una portata fresca e leggera che potrete servire sia come antipasto sia come secondo.
Ingredienti:
- 4 pomodori da insalata
- 500 g di mozzarella di bufala
- Basilico q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
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