Liguria

Il sapore delicato della zucca in una torta leggera e sana.

Preparazione:
Pulite la zucca, tagliatela a tocchetti e lessatela completamente. Fatela scolare e lasciatela intiepidire, quindi passatela al passaverdure. Aggiungete la farina, lo zucchero e il lievito. Amalgamate il tutto e disponete in una teglia imburrata. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per un’ora circa.

Accorgimenti:
Per rimuovere più facilmente la buccia della zucca, cuocetela a pezzi prima di sbucciarla.

Idee e varianti:
Per un tocco goloso in più, aggiungete all’impasto delle codette di cioccolato.